Alltid lika gott med sallad från Ginger Hälsobar.
Älskar Gingers salladsbuffé, den är fräsch och har så mycket gott att välja mellan. Så efter affärsmötet med fika; en golden med mandelmjölk och espressobakelse (glömde fota) passade jag på att även äta middag här. Salladsbuffén lockade och jag kunde bara inte gå härifrån. Så det blev en sallad och en flaska kombucha gurkmeja till middag.
Fotade en orörd esspressobakelse innan jag gick hem :). Den är supergod!
Fransyska tillagad över natten i lergryta, stor tomat värmd i ugnen, valnötter, kimchi, gurka och smör med hackad vitlök och basilika. Så gott!
Just hämtat ett paket med produkter från Matsmart.
Perfekt smakkombination i dagens levergryta;
Lammlever, oxsvansbuljong, tamari, bladpersilja, gräslök, basilika, gurkmeja, svartpeppar, kimchi, surkål, havssalt, vitlök och vispgrädde (40%, eko). Ångkokt broccoli blev pricken över i:et.
Vad äter du idag?
MCT-olja för snabb energi både för kroppen och hjärnan
Medellånga mättade fettsyror (Medium Chain Triglycerides), MCT finns i oljor som kokosolja. MCT är en unik form av fett som kan ge en lång rad positiva effekter. På grund av deras kortare kedjelängd (8 till 10 (12*) kolatomer), har MCT ett antal unika egenskaper som ger dem fördelar över längre fettsyror. Den kortare kedjelängden innebär att MCT snabbare än längre fettsyror absorberas och förbränns av kroppen. Detta resulterar i en mycket snabbare omvandling till bränsle för omedelbar användning av muskler och organ (liksom glukos gör).
MCT är därför ett väldigt bra val av kosttillskott för alla som är i behov av mer energi i vardagen såväl som vid tillfällen när prestation är viktigt och mycket energi behövs. Med hjälp av MCT kommer kroppen också lättare i ketos, genom den ökade mängden ketoner som bildas.
Läs mer om MCT- olja på bloggen. Ren C8 MCT från Upgrit (som jag just nu använder dagligen) och MCT- olja från Cocosa är mina favoriter. Vilka är dina?
Blir du också ibland (ofta) sugen på något salt och krispigt?
Ett tips är då att hälla i mandlar, nötter och eller fröer i en skål, strö på oraffinerat, grovt havssalt och någon eller några favoritkryddor. Exempel: cayennepeppar (om du gillar hetta), dill (om du gillar Dillchips), torkad vitlök eller svartpeppar. Blanda väl. Ringla sedan över lite mct-olja och blanda igen och smaka av. Använd helst naturella och aktiverade nötter, mandlar och fröer. Ha en bra dag och ta hand om dig ?
Här har jag mandlar och cashewnötter blandade med oraffinerat havssalt, cayennepeppar, svartpeppar och gurkmeja. Mycket god blandning.
Påbörjade en ny sats rödklövergroddar igår. Groddfröna fick ligga i blöt hela dagen igår och sedan på kvällen sköljde jag dem och la dem i en groddburk.
Nu på morgonen sköljde jag av dem igen. Och nu är det bara till att upprepa proceduren morgon och kväll tills de gror.
Rödklövergroddar ät jämte groddar av mungbönor, gröna linser och alfa alfa mina favoriter.
Enkelt och billigt sätt att få färska groddar och på så sätt gå i sig mer grönt.
Brukar du grodda? Vilka är dina favoriter?
Läs mer om rödklövergroddar på min företagsblog. Inlägget där kommer att uppdateras allteftersom fröna gror och groddarna växer.
Semmelchiapudding är himmelskt gott!
Perfekt för oss som vill njuta av smaken av en riktigt god semla utan att behöva äta mjöl och tillsatt socker eller kemiska sötningsmedel. Ett hälsosammare och hållbarare alternativ helt enkelt. Vill dock varna för att den är farligt god och det är väldigt lätt att överäta och då blir den ju inte så hälsosam eller hållbar för kroppen. Men en liten portion ur en skål eller glas när man är sugen och vill unna sig något gott går bra. Inspirationen fick jag från Annas recept på 4Health.
I semmelchiapuddingen på bilderna använde jag blötlagda chiafrön, blötlagda mandlar (finhackade), färska dadlar (små bitar), banan (grovhackad), vaniljpulver, kardemummakärnor och kokosgrädde.
Igår gjorde jag en annan variant som också blev riktigt god. I den hade jag:
Blötlagda chiafrön, färska dadlar, vaniljpulver, kardemummakärnor och ekologisk vispgrädde. Och som vanligt har jag inga exakta mått men hoppas kunna inspirera ändå.
Ha en fantastisk fredag!
Dagens tips för en hälsosam och hållbar livsstil – riven zucchini.
En underbar kväll med en kär vän, god mat och dryck på bästa caféet i stan; Ginger Hälsobar.
Kvällen inleddes med ett kärt återseende och en krämigt god Golden milk (guldmjölk) med mandelmjölk som bas (ingen bild tyvärr men det finns här). Sedan en riktigt god och färgglad sallad och en kall kombucha gurkmeja (min favorit).
Eftersom Ginger sedan stängde och dess fantastiska personal ville hem till sitt fick kvällen fortsätta i mitt kök. Så efter en härlig promenad intogs starkt kaffe och underbara bakelser varvat med intressant konversation och mycket skratt.
