Kategori: Kost & Näring

Frukost med Mysan

God morgon! Min frukost idag (och i stort sett varje dag..):
grön smoothie, ägg, citronvatten, kaffe och kosttillskott.

Grön smoothie med selleri, mangold, spenat, riven ingefära, citronskal, gurkmeja, sesamfrö, chiafrön, halv avokado, banan, apelsin, basilika och vatten.

Kosttillskott från hela födoämnen: vetegroddsolja, omega 3, garlic complex, formula IV, betaguard, flavonoider och Tre en en.

Helt klart har jag mer energi nu när jag äter tillskott och är väldigt sällan sjuk. På mitt mitt förra jobb var jag hemma pga sjukdom 1/2 dag under ett års tid. Blir förkyld ett par ggr per år mot att jag var ständigt förkyld tidigare. Har ätit tillskotten sen april 2010 och är supernöjd. Tillskotten kommer från företaget NeoLife (tidigare GNLD) som jag är återförsäljare för. // Uppdatering 2020: Jag är INTE längre återförsäljare av deras produkter //

Ps. Mysan är katten som sitter på bordet och håller mig sällskap (fast egentligen är hon där för att hon vill smaka på min goda smoothie :) )

Fänkåls-quinoa

Fänkåls-quinoa. Vanlig vit quinoa kokas tillsammans med lantbuljong och efter halva tiden med fänkålsbitar. Väldigt god kombination.

 

Buljong utan jäst och socker. Och utan en massa tillsatser. Den finns i vissa välsorterade livsmedelsbutiker men jag köper den från bodystore.se (affiliatelänk).
Tyvärr är det ofta en massa onödigt skit i vanliga buljongtärningar. Slutade använda sådana för några år sedan.

Egen frukost på flygplatsen

Är på Arlanda och äter min egen mat . Tur man är van resenär och har framförhållning nog att ha med egen reseproviant! Potatissallad med tonfisk och majonäs, 2 ägg och avokado. Blev dock så mätt att jag inte orkade avokadon så den sparar jag. #reseproviant #resa #flygplats #ätriktigmat #hälsosammaval #hälsa #livsstil #mat

Flygplansfrukost borde vara mer näringsrikt

Flygplansfrukost hade ju varit trevligt om man hade kunnat äta den… Juicen var fri från tillsatser så den drack jag upp. Men resten är sådant som jag inte mår bra av (hade kunnat äta bregotten) … Bulle av vetemjöl o socker och jäst, yoghurt med komjölk och socker och e-ämnen, ost med e-ämnen och komjölk, korv med e-ämnen, socker och från gris och komjölk. Suck!! Tragiskt att så många slänger i sig detta utan att tänka.

Det är definitivt dags för flygbolagen att tänka om o förändra, bredda sitt sortiment.

Stekt sill med potatis, sparris, lingon och havregrädde

Just ätit en riktigt god middag . Stekt sill med potatis, sparris, lingon och havregrädde. Mums! Sillen stekte jag i smör och kokosolja, en väldigt bra kombination. Lingonen tinade jag upp långsamt medan maten tillagades. Upptinade lingon är mycket godare än sötsliskig lingonsylt som mest består av socker. Till maten drack jag tranbärsdryck, vilket passade bra till.

Ärtsoppa

Ärtsoppa är verkligen en favorit och väldigt enkelt att göra själv. Det blir ju så mycket godare också än den man köper i affären. Jag föredrar vegetarisk ärtsoppa men det går absolut att tillsätta kött för att få den matigare.

Ibland byter jag ut en del av vattnet mot en god benbuljong för att dels göra soppan matigare och mättande, dels mer näringstät. Det blir supergott. Annars är allt du behöver ett paket gula ärtor, vatten, buljong utan jäst och socker samt mejram och senap (ej med på bild). Kanske även lite salt och vitpeppar.

Skölj ärtorna, lägg dem i blöt (gärna över natten eller över dagen om du ska tillaga soppan på kvällen. Koka sedan upp med nytt vatten, tillsätt buljong och kryddor. Rör om och låt puttra till den tjocknat till önskad konsistens.

Jag brukar skölja dem både före och efter blötläggningen.