Experimenterar lite i köket idag och testar att ha lite annorlunda ingredienser i plättarna. Bl a rårismjöl, hampafrön, spirulina, hasselnötter, kokosflarn, dadlar, kanel och kardemumma …
De blev jättegoda! Och fullspäckade med nyttigheter!
Etikett: Matinspiration
En matig sallad med mycket näring
Rotfrukter och lax på fin servis
Rotfrukter och lax hos mamma serverad på fin servis.
Rotfrukterna morot, sötpotatis, potatis och jordärtskocka kryddad med timjan, pepparmix och havssalt; lax med yoghurtsås och en sallad.
Sommarmat
Färskpotatis och matjessill är sommarmat för mig. Att dessutom kunna njuta av den i trädgården känns extra somrigt och lyxigt.
Tomatsoppa, fetaost och sallad
Dagens lunch: Tomatsoppa, fetaost och sallad. Istället för att äta sallad och soppa separat serverade jag de idag ihop vilket blev riktigt gott. Vid sidan om ligger en bit gurka. Gillar inte varm gurka…
God god smoothie och mental träning till frukost
En lugn söndagsmorgon med god smoothie och mental träning 
. Älskar morgnar då jag i lugn och ro kan äta eller dricka (som idag) en god och näringsrik frukost. Att då också ha tid att läsa en bra bok inom hälsa och personlig utveckling ger en bra start på dagen för både kropp och knopp.
I smoothien har jag blandade bär, hemmagjord havredryck och proteinpulvret JP Complete, vanilj. Mums!
Boken Du kan hela ditt liv av Louise L. Hay kan jag varmt rekommendera till dig som vill lära dig mer om dig själv, om kroppen och kopplingen mellan mentala mönster, känslor och fysiska besvär.
Sötpotatissoppa
I dag blev det sötpotatissoppa till lunch! Mycket god och fullspäckad med näring. Riktig mat på naturliga råvaror.
Min fina mamma som får äran att äta mina mat nu när jag bor hos henne, kommenterar att den var Jättegod. Hon hade lite varmrökt lax och turkisk yoghurt i, för att mildra den heta chilismaken.
Soppan är vetefri och mjölkfri men den blir god med lite yoghurt i.
Krämig linssoppa
Krämig linssoppa till lunch Gott, enkelt och hälsosamt.
I soppan har jag krossade tomater*, morötter*, gul lök*, vitlök, röda linser*, kokosmjölk, gurkmeja*, spiskummin, koriander, lantbuljong*, rapsolja*, havssalt, svartpeppar. Toppade sen med salladslök och fetaost.
* = ekologisk.
ägg och gröt med blåbärskräm till frukost nr 2
Innan träningen drack jag en riktigt god och näringsrik smoothie. Är hungrig igen så som återhämtning och påfyllning av energi äter jag frukost nr 2 som består av 2 ekologiska ägg och bovetegröt med blåbärskräm. Så himla gott!
Recept på bovetegröt hittar ni på min blogg livsstilsresurs.se/blogg .
Blåbärskrämen gjorde jag på grekisk yoghurt, tinade blåbär och lite agavesirap
Currydoftande gryta med fisk och grönsaker
Currydoftande gryta med pangasiusfilé, broccoli, blomkål, kokosmjölk, råris, chili, vitlök, salt och peppar. Mums! Gott, enkelt och hälsosamt.