Kalkonbröst, blomkål, morötter, äpple och lök i lergryta. Fantastiskt gott! Och så enkelt!
Kategori: Kost & Näring
Sallad till lunch
Lyxar till det med sallader från Icas delikatess ?Bästa salladen!
Lammfärsbiffar, råris, sötpotatis och champinjoner
Dagens lunch;
Lammfärsbiffar, råris, sötpotatis och smörstekta champinjoner samt en klick grekisk yoghurt.
Dagens lunch med bönpasta och lammfärs
Dagens lunch blev en maträtt bestående av svart bönpasta, och lammfärs, serverad med en sallad på tomat, gurka och mangold samt grekisk yoghurt och avokadoolja som dressing.
Har du inte testat avokadoolja så rekommenderar jag dig varmt att göra det. Så god som dressing på sallader. Fullproppad med näring dessutom :).
Så gott och så enkelt.
Kycklingsoppa
Matlagning är som du kanske vet en av mina favoritsysselsättningar. Det är det även på semestern, även om det är lite omständigare utan mina praktiska köksredskap. Men jag trivs i köket i min hotellägenhet här på Tenerife. igår var det långkok på schemat då jag kokte en hel kyckling med lök, örter och salt. Idag kokte jag kycklingsoppa på kycklingen, kycklingbuljong, morötter, kål, lök, vitlök, himalayasalt.
Kycklingsoppan med lite råris och färsk persilja. Så gott!
Quinoapasta
Lycka att hitta quinoapasta i affären.
Hemmagjord cashewnötmjölk
Hemmagjord cashewnötsmjölk är himmelskt gott! Ett mycket bra alternativ till komjölk. Att göra nötmjölk hemma är inte alls svårt, i alla fall inte om man har en chufa mix som jag. Och det blir mycket godare, billigare och hälsosammare än att köpa nötmjölk i affären. De är ofta dyra, innehåller mest vatten och mer eller mindre mängd tillsatser. Så gör din nötmjölk själv. Steg-för-steg guide finns här. som bonus får du supergod cashewgrädde ”på köpet”
Färsbiffar och grönsaker
Inte behöver man ris, pasta eller potatis utan Färsbiffar och grönsaker räcker gott och väl för en komplett måltid.
Färsbiffar, kokt broccoli, cocktailtomater, alfaalfa groddar, morot och en klick turkisk yoghurt.
Bär-mousse till frukost
Det blev en bär-mousse till frukost idag 
. Gott!
En misslyckad grön smoothie blev en lyckad mousse.
Jag har mixat spenat, hallon, blåbär, ingefära, kanel, gurkmeja, och kokosmjölk.
Moussen kan även passa bra som efterrätt eller till fikat. En nyttig dessert som du enkelt gör i en mixer eller blender.
Vardagslyx med färska räkor till middag ?
Åt färska räkor till middag idag. Så gott ? och riktig vardagslyx!
Det är viktigt att kunna lyxa till det i vardagen. Det ger livskvalitet. Och räkor är ett av de livsmedlen som jag unnar mig att äta. Att unna sig något som både smakar gott och göt gott för kroppen är för mig verkligen att unna sig.