Kategori: Kost & Näring

När jag kommer hem efter jobb och är för trött för att laga mat saknar jag mitt tidigare mat-liv och då speciellt den enkla mackan. Men jag saknar verkligen inte hur jag mådde då!! Teffbullar med smör och ost är ett perfekt alternativ till mackor. Ser alltid till att ha teffbullar i frysen som endast tar några minuter att tina i ugnen. Blir som nybakat ?. Och en kopp kaffe till gör det hela ännu godare. Recept på bullarna hittar du på Din LivsstilsResurs blogg.

Ljummen sallad med alger till middag idag.
I salladen hade jag algsallad, råriven blomkål, smörstekt broccoli, sötpotatis, zucchini, tomat. Så gott!

Denna algsallad har jag använt de senaste dagarna. Supersmidigt! Följ instruktionerna på baksidan, tillsätt tamari, rapsolja, havssalt, malen ingefära och lite svartpeppar. Blanda sedan med grönsaker och rotfrukter (råa eller tillagade)

Och idag blev det denna salladen :)

Såhär tillagade jag laxen igår. Ångkokade laxen tillsammans med citron, smör, gul lök, massor av färsk persilja, havssalt och svartpeppar. Himmelskt gott!! Den stora ångkokpannan är suverän till att tillaga hel lax och annan fisk. Laxen blir mör och saftig och får en fin smak av örter och citron som ångas med. Man kan även lägga i grönsaker och rotsaker.

När jag tog bort huvud och fenor passade jag även på att skära ut två lagom stora bitar. Det blev naturligt två laxkotletter. Stekte dem i ekologiskt smör, kryddade endast med havssalt och svartpeppar. Så gott!

Naturligtvis är laxen vildfångad. Köpte den färsk på torget.

Lyxar till det idag med sallad från Icas delikatess till lunch. Delikatessen på Ica här uppe vid Ideon i Lund är nog den bästa jag stött på. Superbra att kunna mixa olika små rätter till en god och unik lunch. Om du inte testat deras mat så gör det. Du kommer inte att ångra dig.